Wine by
David
David Hrkač – Sommelier, edukator i konzultant
David Hrkač – Sommelier, edukator i konzultant
David Hrkač je sommelier s desetljećem iskustva u ugostiteljstvu i vinskoj industriji. Nakon školovanja u Opatiji i Bordeauxu, svoje znanje usavršavao je u vrhunskim hotelima, a danas kao regionalni povjerenik Hrvatskog sommelier kluba promovira Slavoniju i Baranju kroz vino i edukaciju.
Svaka prilika ima svoje vino. Moji paketi su kreirani da prate ritam života — od intimnih večera do velikih proslava.
Vođenje intimne vinske večere za manju skupinu (vina po izboru domaćina ili sommeliera).
125 € / sat
Ekskluzivne posjete vinarijama i regijama. Personalizirani doživljaj terroira.
Cijena na upit
Paket 1: 30-min razgovor – preporuke i stil
70 €
Paket 2: Degustacija + odabir uzoraka
140 €
Sauvignon Blanc 2024 “Nobleman”
Iako se Slavonija u vinskom identitetu najčešće poistovjećuje s Graševinom, posljednjih godina sve je izraženiji pomak prema sortama koje naglašavaju svježinu, preciznost i mineralnost. Sauvignon Blanc, kao aromatična sorta osjetljiva na terroir i tehnologiju, u Slavoniji pronalazi novi izraz zahvaljujući hladnijim vinogorjima, ilovastim tlima i modernim pristupima vinifikaciji.
U tom kontekstu, vinarija Enosophia jasno se pozicionira kao nositelj zaokreta u proizvodnji svježih vina regije. Svojim Sauvignon Blancom “Nobleman” 2024, pokazuju ambiciju prema stilu koji kombinira sortnu čistoću, eleganciju i terroirski identitet. Riječ je o vinu koje koristi puni potencijal mikroklime položaja Srednjak, raniju berbu i tehnički preciznu preradu.
Regija: Kontinentalna Hrvatska, podregija Slavonija
Vinogradarski položaj: Srednjak
Tlo: Ilovača
Sorta: Sauvignon Blanc
ABV: 13,0 %
Temperatura posluživanja: 10–12 °C
Čaša: Tulipan
Maloprodajna cijena: 9,98 €
Ocjena: 88–90 bodova
Enosophia Nobleman Sauvignon Blanc 2024 predstavlja moderan slavonski Sauvignon Blanc s jasnim sortnim identitetom i preciznim vinarskim potpisom. Njegova svježina, trajnost i pitkost čine ga izvrsnim odabirom za svakodnevno uživanje. U svojoj cjenovnoj kategoriji nudi izvrsnu vrijednost za novac i potvrđuje potencijal Slavonije kao regije za svježa, mineralna i gastronomski zahvalna bijela vina.
Davidov blog donosi vam priče, analize i savjete iz svijeta vina, od autohtonih sorti Hrvatske do vinskih regija svijeta, pružajući vam znanje i inspiraciju za svakodnevno uživanje u vinu.
Andre Simon
Davidove radionice i degustacije više su od pukog predstavljanja vina. To su prilike za jedinstvena iskustva u kojima se stručnost susreće s emocijom, a edukacija prelazi u uživanje. Bez obzira jeste li početnik ili iskusni vinski znalac, ove radionice prilagođene su vama—od istraživanja slavonskih i baranjskih terroira, preko specijaliziranih radionica poput „Bubbles & Bliss“, „Cabernet Franc – međunarodna sorta u lokalnom kontekstu“ ili „Sva lica Graševine“. Pridružite se i otkrijte zašto je svijet vina mjesto susreta, učenja i nezaboravnih trenutaka.
Za mene je vino više od profesije – to je način povezivanja s ljudima, regijama i emocijama. Vjerujem u autentična vina koja govore jezikom svog podneblja, bez pretenzije. U svakoj čaši tražim ravnotežu, iskrenost i karakter. Bilo da je riječ o Graševini iz Baranje ili Burgundiji s juga Francuske, vino nas uči strpljenju i pažnji.
Unosom svoje e-adrese prihvaćate naše Uvjete pružanja usluge i Pravila o privatnosti.
David Hrkač © Sva prava pridržana.